Jelang Galungan dan Kuningan, Distan Denpasar Gencar Periksa Kesehatan Daging

Denpasar, Selasa  23  Juli  2019

 

Jelang Galungan dan Kuningan, Distan Denpasar Gencar Periksa Kesehatan Daging

Pemeriksaan Daging di Pasar Tradisional se-Kota Denpasar dan RPH Kota Denpasar, Senin (22/7).

BALI, INDEX  –  Dalam rangka menyambut Hari Suci Galungan dan Kuningan di Bali, tingkat konsumsi daging mengalami peningkatan. Krenanya, guna memberikan jamninan kesehatan pada daging yang dikonsumsi masyarakat, Dinas Pertanian melalui Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan turut melaksanakan pengecekan daging dengan menyasar 36 Pasar dan Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Denpasar pada Senin (22/7).

Kabid Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian Kota Denpasar, IB Sugiri saat dikonfirmasi mengatakan bahwa menjelang hari Suci Galungan dan Kuningan, khususnya pada penampahan identik dengan pemotongan babi dan memasak olahan daging babi. Sehingga, menjadi penting untuk memperhatikan kesehatan daging yang hendak dimasak.

Lebih lanjut dijelaskan, saat ini telah disiagakan 6 orang tenaga dokter hewan yang menangani pemeriksaan antemortem (hewan sebelum disembelih) dan postmortem (hewan setelah disembelih).

“Menjelang Hari Suci Galungan dan Kuningan di Bali identik dengan nampah, walaupun sudah dicek sebelum dilakukan pemotongan di RPH, pengecekan kondisi daging juga penting untuk memastikan kesehatan daging sebelum dikonsumsi,” terangnya.

Sgiri menambahkan bahwa, dari pemantauan dan pengecekan daging di seluruh pasar dan RPH di Kota Denpasar, seluruh daging dinyatakan layak untuk dikonsumsi. Hal ini berdasakan pengujian yang dilaksanakan secara organoleptik.

“Untuk hadil pemeriksaan, secara organoleptik dipastikan sehat dan layak konsumsi,” terangnya.

(002)